铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)

axin001 八大菜系 2022-04-09 124 0
铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第1张

做这道蒜烧茄子是我的英超买球网站拿手菜,有二十年的经验,只要我做这个,保准光盘,中午下班晚,来不及买菜,冰箱里正好还有一个茄子,再配一个西红柿,刚刚好

By 开心李厨娘

用料茄子 一个西红柿 一个大蒜 6瓣葱 适量生抽 三勺开水 适量面粉 适量鸡蛋 一个盐 少许白糖 一大勺姜 三片十三香 适量

做法步骤铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第2张

1、把茄子洗净,切成如图的片,花刀交错,用盐、十三香、生抽腌制十分钟,鸡蛋加面粉用适量的水搅拌均匀备用。

铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第3张

2、把有蛋液的面糊淋在腌制好的茄子上,搅拌均匀,铁锅烧热放油,油热,放入茄子片双面煎

铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第4张

3、双面煎至金黄

铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第5张

4、把剩下的面糊淋上去

铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第6张

5、加入葱,姜,大算,西红柿,翻炒一下,加盐、白糖和生抽,适量开水,继续调至小火,炒三分钟。

铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第7张

6、出锅装盘

铁锅烧茄子的做法大全(烧茄子的做法大全)  第8张

7、哈哈,最后光盘

小贴士

茄子花刀容易挂汁,这样会更好吃,火不要太大,容易糊锅,大蒜晚一会儿放,这样蒜香味更浓。试试看吧

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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