豆腐炖冰糖的做法大全集(豆腐蛋糕的做法)

axin001 八大菜系 2022-01-27 283 0

白菜炖豆腐:做法虽简单,但想做好吃却不容易!得按这个步骤来

大冬天的英超买球网站来上一道白菜炖豆腐,真的是让人美味的说不出话来。冬天天气寒冷,这个时候我们就应该吃一些能够暖身的菜。白菜炖豆腐这样的菜就是能够让人得到很好热量的一道菜。虽然说其他的热菜大部分也都是可以给身体带来很好的热量补充,但白菜炖豆腐可以让热量的补充更加的快速有效,因为它的食材所具备的这种补充热量的功效是非常强的。还有一个特点就是,白菜炖豆腐这道菜只有热乎的时候吃会吃出非常好的味道感觉来,菜凉了之后吃的味道就会相差很多,所以大家吃的时候都是会趁热吃,这也是一种补充热量比较有效的方式。

豆腐炖冰糖的做法大全集(豆腐蛋糕的做法)  第1张

白菜炖豆腐虽然说都是采用比较简单的食材来制作,但是给我们身体带来的帮助作用也算是非常大的。我们常说萝卜白菜保平安,意思就是这些看似普通的食材经常吃的话,我们的身体就是能够得到很好的保养效果。首先白菜含有的营养物质也是比较广泛全面的,几乎是可以给我们的身体进行很全面的营养补充,其次它不会给我们的身体带来比较大的负担,让身体消化吸收起来会有困难,这种功效就是非常重要的了。一方面让身体获得足够的营养,另外一方面还不会让身体增加负担,这就是它能够让身体健康的重要原因。做法上不复杂,看一遍就能够学会。

配料:猪肉100克,白菜6片,北豆腐一块,老抽一勺、生抽一勺,蚝油一勺,料酒一勺,葱一根、姜一块,蒜2瓣,八角一个,香叶两个,花椒10克,干辣椒3个。

豆腐炖冰糖的做法大全集(豆腐蛋糕的做法)  第2张

步骤一:先把需要的食材都给准备好,这里用的豆腐是北豆腐,南豆腐的口感虽然更嫩一些,但是这道菜是需要炖煮的,所以需要比较硬一些的豆腐,这样炖煮出来的才会好吃一些。

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步骤二:各种的食材要先清洗干净,然后都切好备用,肉直接切片,葱姜蒜切末就好,豆腐切成大小适中的块使用,白菜就直接用几片叶子就行了。

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步骤三:起锅烧油,然后把猪肉片先放到锅中开始翻炒,要让猪肉的油脂被充分的煸炒出来,然后放葱姜蒜末直接翻炒,要让调味料的香味也给炒出来才行。

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步骤四:炒香葱姜蒜之后放八角、花椒、香叶和辣椒段,再放少一勺料酒爆香。

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步骤五:随后放老抽、生抽、蚝油、冰糖一起翻炒到位,要让食材的颜色看上去会更加的鲜亮一些。

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步骤六:放白菜进去翻炒均匀,利用白菜中的十分来让食物的味道更加的入味,所以翻炒白菜几下之后就盖上盖子焖煮2分钟。

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步骤七:放豆腐块和一碗温水,尝尝咸淡之后放盐,随后小火焖煮12分钟,最后放上香菜段就可以出锅了。

制作的时候主要是把猪肉的油脂炒出来,调味料都给爆香,这样做出来的菜才会比较香,然后焖煮的时间不要太长,否则口感就不好了。

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